為了確保雞隻的健康以及雞蛋的品質，岩手農場的雞舍內採用隧道式的通風系統，溫度、濕度的空調也都電腦化，並採用無窗雞舍的設計，可防止害蟲及野鳥的病菌侵入。
 

唯有在良好環境中長大的雞，才能產出品質優良美味的雞蛋！ 

蛋黃顏色深而飽滿，一位媽媽形容：「日本蛋敲下去的那一剎那就知道品質很好！」